
Plano IGN

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Fotos aéreas / IGN

Mapa de pendientes (plano IGN)

Mapa 1950 / IGN

Mapa del Estado Mayor (1820-1866)

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Entre Cordes sur Ciel y Monestiés, La Ferme de Bellevue os propone su restaurante atípico con la especialidad de cochinillo al ast todos los domingos para comer (entre semana con reserva), o bien, pollo al ast, y cuenta con parque de animales, piscina y juegos infantiles.
La granja de animales Bellevue está situada en plena naturaleza, en Salles-sur-Cérou. En el restaurante de la granja Bellevue, en un entorno rural, los chefs le invitan a degustar su famoso cerdo al asador. Después de su descanso gastronómico, podrá disfrutar de la piscina, el parque de animales y el parque infantil.

El Auberge occitane le propone una cocina tradicional sabrosa donde los productores locales son homenajeados.
A la sombra de la glicina de esta posta del siglo XIV, descubra platos auténticos cocinados con productos frescos.
Para grupos, consúltenos (sala con capacidad para 50 personas como máximo) y (terraza 120 asientos)

Bar/Restaurante, Menú y a la carta.

Visitad el parque de animales con especies en peligro de extinción, ¡ideal para grandes y pequeños! Los niños saltarán por el recorrido sombreado que les permite tocar a los animales y jugar en el patio de recreo.

Nuestro restaurante «Les Terrasses du Viaur» está situado a orillas del Viaur, en el corazón de un entorno natural preservado.
Le espera para un descanso en medio de la naturaleza para refrescarse o disfrutar de nuestra cocina.
Al borde del río, al abrigo del sol, disfrute de una cocina sencilla y tradicional.
Un espacio agradable para reunirse con la familia o amigos.
Está abierto todas las noches de martes a domingo de mayo a septiembre.

Este bucle ofrece magníficas vistas sobre Cordes y el valle del Cérou, dominado por el altiplano del Ségala. En primavera y otoño, la luz juega con las variaciones de color de la vegetación y del suelo, creando contrastes y ambientes característicos de es
A lo largo de esta ruta también hay numerosos lugares interesantes que descubrir:
La ladera seca de Liversenq (115 ha), en la vertiente norte del Grain de Sel, está clasificada como zona natural de interés ecológico, faunístico y florístico (ZNIEFF). Aquí encontrará praderas secas con afloramientos rocosos, hogar de una gran variedad de orquídeas y aves con nombres cantarines: Alondra común, Tórtola turca, Abubilla, Bisbita campestre y Curruca carrasqueña.
En la meseta de Grain de Sel, pasará junto a dos árboles de hormigón (de propiedad privada) construidos en los años 70 por un artista que imaginó un bosque de hormigón cubierto de vegetación. Sólo se construyeron dos árboles.
En la ladera que desciende hacia Cordes, un manantial alimentaba la gran cisterna que aún se conserva bajo el cruce de carreteras de la Place de la Bouteillerie, en Cordes.
El valle del Cérou, lugar de paso y de cultivos agrícolas, ha conservado sus granjas y aldeas aisladas, algunos molinos de agua y algunas bellas residencias de finales del siglo XIX (La Gazelle, La Borie Grande). Queda el recuerdo de la efímera línea de ferrocarril Carmaux-Vindrac (1937-1939), que atraviesa la ruta. A lo largo de las orillas del Cérou, con observación y paciencia, avistará peces y cangrejos de río en las aguas frescas y cristalinas del río, pero también se cruzarán en su camino garzas, coipos, liebres y corzos al abrigo de algunos árboles notables.